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Monastrell
Un grand cépage méconnu
Le Monastrell est un cépage dur et résistant qui peut survivre à la sécheresse extrême comme au gel.
Ce raisin a obtenu ces dernières années une reconnaissance nouvelle sur la scène internationale du vin. Dans la région de Jumilla, il a été planté sur les hauteurs, et produit des vins en constant progrés.
On le trouve aussi dans la région du Levant (Valence). Il s'associe très bien avec la Syrah et le Cabernet sauvignon.
A Bandol en France, ce cépage est également appellé Mouvèdre.
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